Diese Suppe ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. Neben Kümmel geben frische Pfefferminzblätter und Zitronensaft der Suppe ihren Geschmack.
Zutaten für 6 Portionen
6 Tassen Wasser
2 EL Mehl - in 1/2 Tasse Wasser auflösen
2 Tassen fein gehackte Pfefferminzblätter
1 EL gemahlene Kümmelsamen
3 EL Butter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Zitronensaft
Zubereitung
Wasser in einem Topf erhitzen und noch bevor es anfängt zu Kochen, langsam die Mehl-Wasser-Mischung unterrühren. Die restlichen Zutaten, außer dem Zitronensaft hinzugeben und unter rühren aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft unterrühren.
Tipp
Da die Suppe schnell an Geschmack verliert, sollte man sie sofort servieren.
